Mitä käyttää, kun sarviapila ei ole saatavilla – 9 sarviapilan korviketta

jotkut yrtit ja mausteita käytetään pääasiassa maustamiseen, ja sarviapila on yksi tällainen yrtti.

Kaikissa tuoreissa, kuivatuissa ja siemenneissä muodoissaan käytettynä sarviapila on pakollinen mauste intialaisessa keittiössä ja suosittu joissakin länsimaisissa ruoissa.

Puhutaan siis skenaariosta, eli ruokasi vaatii sarviapilaa, mutta sinä et. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Katsotaanpa 9 sarviapilan korviketta:

Sarviapilan siementen korvike (sarviapilajauheen korvike)

Sarviapilalla on makea, pähkinäinen maku, joka on lähempänä poltettua sokeria ja vaahterasiirappia.

Katsotaanpa nyt mausteita ja yrttejä, jotka voivat korvata sarviapilan siemenet. (sarviapilalaiset korvikkeet)

1. Vaahterasiirappi

Vaahterasiirappi on sarviapilan lehtien lähin liittolainen, koska se tuoksuu ja maistuu hyvin samanlaiselta. Tämä johtuu siitä, että molemmat sisältävät kemiallista yhdistettä nimeltä Sotolon.

Koska se on aromiltaan paras sarviapilavaihtoehto, se kannattaa lisätä viimeisenä, jotta se ei haalistu aikaisemmin. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Kuinka paljon käytetään?

1 tl sarviapilan siemeniä = 1 tl vaahterasiirappia

2. Sinapinsiemenet

Sinapinsiemeniä voidaan käyttää sarviapilan sijaan, jotta se olisi hieman makeaa ja mausteista. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Tässä on syytä huomauttaa, että kaikki sinapinsiemenet eivät maistu sinulle samalta. Valkoisia tai keltaisia ​​sinapinsiemeniä suositellaan, koska mustat antavat sinulle mausteisen maun, joka ei ole välttämätöntä sarviapilan siemeniä korvattaessa.

Suositeltu menetelmä on murskata ja kuumenna sinapinsiemeniä vähentääksesi niiden voimakasta makua ja muodostaaksesi yhden täydellisen sarviapilan korvikkeen. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Kuinka paljon käytetään?

1 tl sarviapilan siemeniä = ½ tl sinapinsiemeniä

Hauskoja faktoja

Muinaiset egyptiläiset käyttivät sarviapilaa palsamointiin, kuten monien faaraoiden haudoissa havaittiin.

3. Curryjauhe

Se ei ole tarkka vastaavuus, mutta silti curryjauhetta voidaan käyttää sarviapilan siementen korvikkeena, sillä se sisältää myös sarviapilaa ja joitain makeita mausteita, jotka lisäävät ruokaan kiiltoa ja eloisuutta. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Jotta curryjauheesta saataisiin kaikki irti, suositellaan kypsentämistä öljyssä, jotta sen ylivoimainen maku vähenee.

Kuinka paljon käytetään?

1 tl sarviapilan siemeniä = 1 tl curryjauhetta

4. Fenkolinsiemenet

Yllättäen fenkoli on porkkanaperheestä, jonka siemenet muistuttavat kuminaa, ja maku on hieman makeaa lakritsimaista kuin kuminan siemeniä. (sarviapilalaiset korvikkeet)

Koska fenkolin siemenet tekevät ruoasta makeaa, sitä suositellaan käytettäväksi sinapinsiementen kanssa.

Kuinka paljon käytetään?

1 tl sarviapilan siemeniä = ½ tl fenkolin siemeniä

Sarviapilan lehtien korvike (tuore sarviapilan lehti)

Sarviapilan lehtiä vaativat ruoat voidaan helposti korvata seuraavilla sarviapilan korvikkeilla. (sarviapilalaiset korvikkeet)

5. Kuivatut sarviapilan lehdet

Lähin vaihtoehto tuoreille sarviapilanlehdille on kuivatut sarviapilan lehdet. Saat melkein saman maun ja aromin, vaikka kuivattujen lehtien maku on hieman voimakkaampi.

Kaakkois-Aasian maissa on tapana kerätä ja kuivata talvella ja sitten käyttää ympäri vuoden. Toinen paikallinen nimi sarviapilan kuivatuille lehdille on Kasoori Methi.

Kuinka paljon käytetään?

1 rkl tuoreita sarviapilan lehtiä = 1 tl kuivattuja lehtiä

6. Sellerin lehdet

Sellerinlehdet ovat toinen vaihtoehto tuoreille sarviapilanlehdille niiden katkeran maun vuoksi. Mitä tummempia sellerinlehdet ovat, sitä katkerammalta ne maistuvat.

Vaikka et ehkä saa samaa makua, saat samanlaista katkeruutta ja makeutettuja vivahteita.

Kuinka paljon käytetään?

1 rkl tuoreita sarviapilan lehtiä = 1 rkl sellerinlehtiä

7. Sinimailasen lehdet

Alfalfa on toinen sarviapilan lehtien korvike sen miedon ja ruohoisen klorofyllin maun vuoksi.

Tämä on ruohon kaltainen yrtti versot jotka ovat liian mureita kypsennettäväksi ja voidaan syödä myös raakana.

Kuinka paljon käytetään?
1 ruokalusikallinen tuoreita sarviapilan lehtiä = 1 ruokalusikallinen sinimailasa

hauska seikka

Salaperäinen makea tuoksu, joka ajoittain verhoi Manhattanin kaupunkia vuosina 2005-2009, havaittiin myöhemmin kuuluvan sarviapilan siemeniin elintarviketehtaan päästöt.

8. Pinaatin lehdet

Pinaatin tuoreilla vihreillä lehdillä on myös kitkerä maku. Tässä on aiheellista huomata, että tummemmat ja suuremmat pinaatinlehdet ovat katkerampia kuin vauvapinaatin lehdet.

Kuinka paljon käytetään?

1 rkl tuoreita sarviapilan lehtiä = 1 rkl pinaattia

9. Sarviapilan siemenet

Kuulostaa hauskalta, mutta kyllä. Sen siemenet voivat helposti korvata tuoreita sarviapilan lehtiä, mutta varo, ettet kuumenna niitä liikaa. Muuten siitä tulee katkera.

Kuinka paljon käytetään?

1 rkl tuoreita sarviapilan lehtiä = 1 tl sarviapilan siemeniä

Yhteenveto

Paras sarviapilan korvike on vaahterasiirappi sen saman maun vuoksi. Seuraavaksi paras vaihtoehto on keltainen tai valkoinen sinappi; sitten se on vähän vaihtoehtoinen curryjauhe jne.

Mitä tahansa korviketta aiot käyttää, on parempi lukea ensin sen mausta ja aromista.

Mitä näistä sarviapilan korvikkeista olet vielä kokeillut? Millaisia ​​kokemuksia sinulla on valitsemastasi varmuuskopiosta? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.

Älä myöskään unohda kiinnittää/kirjanmerkki ja käy meidän luona blogi saadaksesi mielenkiintoisempaa mutta alkuperäistä tietoa.