reseptit
17 herkullista japanilaista kasvisreseptiä 2022
marraskuu
Jos etsit japanilaisia kasvisreseptejä seuraavaa ateriaa varten, olet tullut oikeaan paikkaan. Tiesitkö, että on olemassa erilaisia japanilaisia kasvisruokia salaateista keittoihin, muhennoksista höyrytettyyn riisiin vihannesten kera?
Tässä artikkelissa esittelen sinulle luettelon japanilaisista vihannesresepteistä, joita voit aloittaa seuraavalla ateriallasi tai aina kun haluat syödä vihanneksia. Niihin ei koskaan kyllästy! (Japanilaiset kasvisreseptit)
Sisällysluettelo
Luettelo 17 herkullisesta japanilaisesta kasvisreseptistä
Tässä on luettelo kaikista japanilaisista vihannesresepteistä, joista kerron sinulle tässä artikkelissa.
- Sunomono – japanilainen kurkkusalaatti
- Nishime – japanilainen kasvispata
- Nasu Dengaku - Miso lasitetut munakoisot
- Wafu-kastikesalaatti
- Takikomi Gohan – japanilainen sekoitettu riisi
- Okra-salaatti
- Kasvis Tempura
- Miso-keitto kesävihanneksilla
- Kenchinjiru - japanilainen kasviskeitto
- Lasitettu Kabocha Squash
- Sukiyaki
- Shabu-Shabu
- Kasvis Sushi Roll
- Kinpira Gobo – Japanilainen paistettu takiainen ja porkkana
- Edamame Furikake
- Japanilainen Kani-salaatti
- Japanilainen perunasalaatti (japanilaisia kasvisreseptejä)
17 terveellistä ja maukasta japanilaista kasvisreseptiä
Nyt kun olet selaillut ruokien nimet, katsotaanpa tarkemmin, miltä jokainen ruokalaji näyttää ja reseptiä! (Japanilaiset kasvisreseptit)
1. Sunomono – japanilainen kurkkusalaatti
Sunomono tarkoittaa mitä tahansa etikan kanssa sekoitettua ruokaa, samoin kuin tämä kevyt ja virkistävä kurkkusalaatti. Jos olet kiireinen, mutta haluat syödä yksinkertaisen ja terveellisen kasvisruoan, sinun on kokeiltava tätä!
Resepti on yksinkertainen, ja tärkeimmät kurkkua parantavat ainesosat ovat soijakastike, etikka ja mirin, joka on makeutettu riisiviini. Tämän ruuan yleismakua voidaan kuvata kurkun tuoreudeksi sekoitettuna suolaiseen ja happamuuteen. (Japanilaiset kasvisreseptit)
2. Nishime – japanilainen kasvispata
Tässä ruoassa voit yhdistää monia suosikkijuurikasvihanneksia mietojen mutta maukkaiden japanilaisten mausteiden kanssa. Löytyy monista Japanissa myytävistä bentolaatikoista, sillä se maistuu hyvältä myös huoneenlämmössä.
Mikä tekee tästä ruoasta niin hyvän maun, on dashin, soijakastikkeen ja mirinin sekoitus. Sekoita nämä kolme ainesosaa, saat hieman makean ja umamin maun, joka sekoittuu erittäin hyvin yhteen. (Japanilaiset kasvisreseptit)
3. Nasu Dengaku - Miso lasitetut munakoisot
Tämä Nasu Dengaku on yksinkertaisesti upea! Mison umami-maku, joka on rikastettu mausteilla, kuten dashilla ja mirinillä, sekoittuu paahdetun munakoison aidon maun kanssa.
Vaikka se on suolainen ruokalaji, se ei ole kovin suolaista, joten voit nauttia annoksesta riisin kanssa tai ilman ja kumpi tahansa vaihtoehto on silti hyvä. Jos etsit kevyttä ateriaa, alkupalaa, lisuketta tai jopa pääruokaa, tämä ruokalaji on herkullinen joka tapauksessa. (Japanilaiset kasvisreseptit)
4. Wafu-kastikesalaatti
Tästä salaatista erikoisen tekee kastike! Mutta vihanneksille voit valmistaa ensin kaikki salaateissa tavallisesti syötävät perusvihannekset, kuten salaatti, tomaatit, kurkut ja hienoksi leikatut tai raastetut porkkanat.
Wafu-kastikkeesta puhuttaessa, se on herkullista, koska siinä on seesamiöljyä, riisiviinietikkaa, soijakastiketta ja muutamia muita ainesosia yhdistettynä. Virkistävä, terveellinen ja herkullinen ateria, jonka pitäisi olla joka aterialla! (Japanilaiset kasvisreseptit)
5. Takikomi Gohan – japanilainen sekoitettu riisi
Erinomainen kasvissyöjille, mutta kaikille yleensä! Tämä sekoitettu riisi on erittäin täyttävä ja terveellinen, koska sinun ei tarvitse käyttää öljyä vihannesten paistamiseen, mutta silti maistuu hyvältä.
Ennen riisin keittämistä lisää vain vihannekset, kuten sienet, ohuiksi viipaloidut porkkanat, bambunversot, hijiki-merilevä, muutama ainesosa, tarvittavat mausteet ja saat kuuman kulhon herkullista riisiruokaa.
Tämän riisin maku on yleensä hyvin mieto, joten voit nauttia sen pääruoan kanssa. Mutta jos haluat kevyen ja kasvisaterian, voit nauttia sen myös pelkän misokeiton ja tsukemonon kera.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tämän monipuolisen riisisekoituksen valmistamista kotona! (Japanilaiset kasvisreseptit)
6. Okra-salaatti
Toinen yksinkertainen, kevyt ja raikas salaatti! Koristeeksi katsuobushi, joka on japanilaisia kalahiutaleita, parantaa makua, mutta jos olet kasvissyöjä, voit nauttia ruoasta ilman kalahiutaleita.
Se on myös monipuolinen siinä mielessä, että voit syödä annoksen alkupalana tai lisukkeena muiden aterioiden kanssa. Se on hienoa, kun sitä syödään voimakkaasti maustettujen ruokien kanssa, koska se vähentää makua ja antaa sinulle makumuutoksen. Okra-salaatti voi lisätä ruokahalua aterioiden aikana.
7. Kasvis Tempura
Kasvistempura ei ole yhtä maukasta kuin katkaraputempura. Hienoa tässä ruoassa on, että voit nauttia paistetun taikinan rapeudesta erilaisilla mauilla eri vihanneksista. Kesäkurpitsa ja bataattitempura ovat henkilökohtaisia suosikkejani, koska ne ovat luonnostaan makeita ja sopivat hyvin tempurakastikkeen kanssa.
Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan syömään tempuraa, mutta voit valmistaa tämän suussasulavan ruoan täysin kotona!
8. Miso-keitto kesävihanneksilla
Kuumaa keittoa voi juoda paitsi talvella myös kesällä. Tämä yksinkertainen ainesosa sisältää vihanneksia, kuten tomaatteja, munakoisoa ja kurkkua, ja tämä misokeitto on lämmin, kevyt ja virkistävä. Todella sydäntä lämmittävää!
Misopastaa on kahta tyyppiä, valkoinen ja punainen. Punainen misopasta on yleensä hieman suolaisempaa ja rikkaampaa, kun taas valkoinen miso on niille, jotka pitävät keiton kevyemmästä mausta. Molemmat misopastat sopivat hyvin tämän keiton kanssa, joten voit valita mieleisesi.
9. Kenchinjiru - japanilainen kasviskeitto
Muita keittoja ei myydä japanilaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa, mutta löydettävää on enemmän. Jos luulet, että misokeitto on ainoa hyvä keitto Japanista, sinun kannattaa kokeilla tätä keittoa!
Siinä ei ole misopastaa, vaan se on keitetty liemen dashi-liemestä, soijakastikkeesta sekä vihannesten ja tofun makeudesta. Päivänä, jolloin etsit yksinkertaista ateriaa, joka säästää aikaasi, voit valmistaa sen japanilaisilla suolakurkkuilla peitetyn kuuman riisin kanssa ja ateriasi on valmis syötäväksi.
Japanilainen kasviskeitto (Kenchinjiru) Julkaisija Bakeologie
10. Lasitettu Kabocha Squash
Mitä tulee tähän ruokaan, Kabochan luonnollinen makeus ja kaikkien mausteiden makea ja suolainen maku ovat erittäin terveellisiä. Toinen hyvä puoli siinä on, että sen ainesosat ovat niin yksinkertaisia, että se sopii myös kiireiseen päivään.
Tarvitset vain kurpitsaa, soijakastiketta, sokeria, inkivääriä, seesaminsiemeniä, vettä ja vain muutamia pieniä aineksia. Joten jos haluat nopean, mukavan ja terveellisen aterian, sinun kannattaa valita se.
11. Sukiyaki - japanilainen kuuma potti
Jos tämän vuoan valmistaminen kotona näyttää monimutkaiselta ja mahdottomalta, älä huolehdi, sillä voit varmasti tehdä sen! Ensinnäkin tarvitset keittoastian tai suuren keittopannun. Seuraavaksi sinun on hankittava kaikki tarvittavat aineet ja mausteet muhennos: naudanliha, enoki-sienet, kaali, shiitake-sienet, tofu, munat, soijakastike, dashi, mirin ja muutama muu.
Liemi on makea, suolainen ja täynnä luonnollista makeutta naudanlihasta ja kasviksista. Se on parasta syödä joinakin kylminä öinä kehon lämmittämiseksi, mutta voit aina syödä sitä. Jos et ole koskaan kokeillut sukiyakia, se kannattaa kokeilla. Todella herkullista ja sydäntä lämmittävää!
12. Shabu-Shabu
Tämä on toinen vartaloa lämmittävä muhennos, joka sisältää myös monia ravitsevia ainesosia. Se on melko samanlainen kuin sukiyaki, mutta makean ja suolaisen liemen sijaan kaikki ainekset heitetään kiehuvaan veteen.
Höyrytetty liha ja vihannekset upotetaan sitten kahteen eri kastikkeeseen. Toinen on seesamikastike ja toinen Ponzu, joten voit upottaa sen edestakaisin haluamaasi kastikkeeseen. Shabu-shabu ja Sukiyaki ovat kaksi japanilaista kuumaa kattilaa, joita kannattaa kokeilla!
13. Kasvis Sushi Roll
Kasvissushia voi syödä kätevänä ateriana tai vaikka välipalana, ja mikä voisi olla parempaa välipalaksi kuin terveellinen kasvissushirulla? Saatat nähdä avokado- tai kurkkusämpylöitä supermarketeissa tai sushiravintoloissa, mutta jos teet sämpylän kotona, voit lisätä sushiisi erilaisia kasvistäytteitä, kuten porkkanoita ja pinaattia!
14. Kinpira Gobo – Japanilainen paistettu takiainen ja porkkana
Tämä on toinen makea ja suolainen ruokalaji, joka johtuu sen maustesekoituksesta, kuten suolaisesta soijakastikkeesta, umami-makuisesta dashista ja makeasta mirinistä. Kaikki ainekset, kuten porkkana, takiainen, seesaminsiemenet ja muutama ainesosa sekoitettuna yllä mainittuihin mausteisiin, sekoittuvat erittäin hyvin.
Toinen samanlainen ruokalaji on lootuksen juuret ja porkkanat. Voit korvata takiaisen lootuksen juuret ja se maistuu silti hyvältä.
Vaikka se on pannulla paistettu ruokalaji, se ei ole ollenkaan raskas ja öljyinen, päinvastoin, se on kevyt, herkullinen ja terveellinen!
15. Edamame Furikake
Furikake ovat suolaisia kastikkeita, jotka parantavat riisin makua ja helpottavat sen syömistä, varsinkin kun suolaista ruokaa ei ole tarjolla paljon.
Edamame furikake ei ainoastaan paranna riisin makua, vaan sisältää myös proteiinia ja muita terveydelle hyviä ravitsemuksellisia tekijöitä. Se on herkullista ja terveellistä tässä yksikantisessa annoksessa!
16. Japanilainen Kani-salaatti
Japanilaisessa Kani-salaatissa yllättävää on, että se on kermainen, mutta ei raskas, rakenteeltaan melko kevyt. Kani-salaatti tarkoittaa kirjaimellisesti rapusalaattia, mutta "rapuliha" on tässä jäljitelmäravunlihaa, jota tulee yleensä suklaapatukkan kokoisina patukoina.
Kuten edellä mainitsin, se on kermainen ja kevyt, joten kermaisen lisäksi voit tuntea ainesosien, kuten kurkkujen, salottisipulien, rapujäljitelmän ja muiden todellisen maun riippuen lisäaineksista, joita haluat lisätä.
17. Japanilainen perunasalaatti
Toinen kermainen salaattiruoka, kermainen, kevyt ja raikas! Tämä salaatti on erittäin suosittu japanilaisissa bento-laatikoissa ja jopa monien pääruokien lisukkeena. Riippuen siitä, oletko kasvissyöjä vai et, pekonin lisääminen salaattiin parantaa sen makua.
Koska salaatti itsessään ei ole liian voimakas ja melko kevyt, se sopii hyvin lihan, kalan ja jopa muiden kasvisruokien kanssa. Se muistuttaa jotenkin tavallista perunamuusia, mutta rakenteeltaan paljon kevyempi ja maultaan rikkaampi.
Löysitkö suosikkireseptisi?
Japanilaiset kasvisruoat ovat terveellisiä, mutta voivat joskus tuntua monimutkaisilta, kun niitä syödään ravintolassa. Suuret ruoat, varsinkin vuoat, vaativat enemmän aineksia, ja niiden valmistaminen kotona voi olla mahdotonta.
Mutta oikealla reseptillä ja ohjeilla ymmärrät, että ruoanlaittoprosessi ei ole niin vaikea kuin miltä näyttää. Suurin osa edellä mainittujen ruokien aineksista löytyy helposti läheisistä supermarketeista tai Aasian markkinoilta. Sukiyakin tai Shabu-shabun valmistaminen kotona säästää sinua kävelemiseltä tai autolla japanilaisiin ravintoloihin, kun kaipaat kuumaa pottia.
Oletko kokeillut tehdä jotain yllä olevista ruoista? Mitkä ovat suosikki japanilaisia kasvisreseptejäsi? Syötkö mieluummin tällaista yksinkertaista japanilaista ruokaa kotona vai syötkö enemmän ulkona? Voit vapaasti jakaa ajatuksesi kanssani!
Älä myöskään unohda kiinnittää/kirjanmerkki ja käy meidän luona blogi saadaksesi mielenkiintoisempia mutta alkuperäisiä tietoja. (Vodka ja viinirypälemehu)
kokeilin ja pidän siitä kiitos