Tag Archives: Bagel

Tietoja Bagelista ja vegaanisesta Bagelista: Bageli (jiddiš: בײגל‎, latinoitu: beygl; puola: bajgiel; myös historiallisesti kirjoitettu beigel) on Puolan juutalaisyhteisöistä peräisin oleva leipätuote. Se muotoillaan perinteisesti käsin hiivatusta vehnätaikinasta karkeasti käsin kokoiseksi renkaaksi, jota ensin keitetään hetken vedessä ja sitten paistetaan. Tuloksena on tiheä, sitkeä, taikinamainen sisäpuoli, jonka ulkopinta on ruskea ja joskus rapea. Bageleja […]