19 melonityyppiä ja mikä niissä on erottuvaa

"Miehiä ja meloneja on vaikea tuntea" - Benjamin Franklin

Kuten suuri amerikkalainen viisas Benjamin aivan oikein sanoi yllä olevassa lainauksessa, meloneja on todella vaikea tuntea.

Tämä on totta molemmissa suhteissa.

Ensinnäkin kauniin näköinen cantaloupe ei ehkä ole täydellinen.

Toiseksi, nykyään on niin monenlaisia ​​meloneja, että on vaikea sanoa, mikä niistä kuuluu mihinkin sukuun jne.

Joten miksi ei tehdä siitä helppoa kerta kaikkiaan?

Luokitetaan suositut melonilajikkeet helpoimmin tähän blogiin. (melonityypit)

mielenkiintoisia seikkoja

Vuonna 2018 Kiina oli maailman suurin melonintuottaja 12.7 miljoonalla tonnilla, ja sitä seurasi Turkki.

Melonityypit

Kuinka monta melonityyppiä maailmassa on?

Kasvitieteellisesti melonit kuuluvat Cucurbitaceae-perheeseen, jossa on kolme sukua: Benincasa, Cucumis ja Citrullus. Meillä on kymmeniä lajeja enemmän kuin jokaisessa näistä suvuista. (melonityypit)

citrullus

Tähän sukuun kuuluu vain kaksi lajia, mukaan lukien vesimeloni, maailman suosituin meloni, ja toinen, joka tunnetaan nimellä sitruuna.

Tutustutaan molempiin yksityiskohtaisesti. (melonityypit)

1. Vesimeloni

Meloneja on yli 50 lajiketta, jotka eroavat väriltään, kooltaan ja muodoltaan. Mutta melkein kaikilla niillä on samanlainen liha ja maku.

Tämä makein meloni syödään raakana, kun se on leikattu viipaleiksi, ja sitä rakastetaan ympäri maailmaa vesipitoisuudestaan, joka pitää sinut nesteytettynä kesällä. (melonityypit)

Tiedätkö?
Vesimelonin sokeripitoisuus on korkein kaikista meloneista, 18 g sokeria vain yhdessä keskikokoisessa viipaleessa.

Sen historia on jopa 5000 vuotta vanha, ja Afrikan aavikoiden erittäin vähäinen vesi on tehnyt siitä erittäin tärkeän sen poikkeuksellisen veden varastointikyvyn vuoksi.

Tieteellinen nimi	Citrullus lanatus
Alkuperäinen	Afrikka
Shape	Pyöreä, soikea
naudanliha	Tummanvihreästä vaaleanvihreään keltaisella tahralla
Liha	Vaaleanpunaisesta punertavaan
Miten se on syöty?	Hedelmänä (harvoin vihannes)
Maku	Liian makeaa

2. Sitruunameloni

Sitä voidaan kutsua vesimelonin sukulaiseksi, koska sen hedelmät ovat ulkoisesti melkein samanlaisia. Mutta tärkein ero on, että toisin kuin vesimeloni, sitä ei voi yksinkertaisesti viipaloida ja syödä raakana. Niitä käytetään pääasiassa säilöntäaineina, koska ne sisältävät runsaasti pektiiniä. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Citrullus amarus
Alkuperäinen	Afrikka
Shape	Pyöreä
naudanliha	Vihreä kultaisilla sävyillä
Liha	Kova valkoinen
Miten se on syöty?	Suolakurkku, hedelmäsäilyke tai karjanrehu
Maku	Ei makeaa

Tervetuloa

Tässä perheessä on vain yksi jäsen, talvimeloni, jota käsitellään alla. (melonityypit)

3. Talvimeloni tai tuhkakurpitsa

Pääasiassa vihannestena käytetty kesäkurpitsaa käytetään myös muhennoksissa, perunoissa ja keitoissa. Koska sillä on mieto maku, se kypsennetään voimakkaasti maustettujen tuotteiden, kuten kanan kanssa, jotta saadaan täyteläisempi maku.

Maissa, kuten Intian niemimaalla, se tunnetaan energiatason nostamisesta ja ruoansulatuksen parantamisesta. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	benincasa hispida
Alkuperäinen	Etelä- ja Kaakkois-Aasia
Shape	Soikea (joskus pyöreä)
naudanliha	Tummanvihreästä vaaleanvihreään
Liha	Paksu valkoinen
Miten se on syöty?	Vihanneksena
Maku	Mieto maku; Kurkun kaltainen

Cucumis

Kaikki Cucumin-suvun melonit ovat kulinaarisia hedelmiä ja sisältävät melonit, joita syömme hedelminä jokapäiväisessä elämässämme, mukaan lukien sarvimeloni ja erityyppiset alla mainitut melonit.

4. Sarvimeloni tai kiwano

Tämä pelottavan näköinen meloni on ainutlaatuinen siinä mielessä, että siinä on sarvet. Se maistuu kypsänä kurkulta ja kypsänä banaanilta.

Sitä kasvatetaan pääasiassa Uudessa-Seelannissa ja Yhdysvalloissa.

Hyytelömäisessä hedelmälihassa on myös syötäviä siemeniä. Kuori on kuitenkin täysin syömäkelvoton. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melanogaster
Alkuperäinen	Afrikka
Shape	Soikea, jossa erottuvia piikkejä
naudanliha	Keltaisesta oranssiin
Liha	Hyytelömäinen vaaleanvihreä
Miten se on syöty?	Hedelmänä, smoothieissa, aurinkopannoissa
Maku	Mieto, hieman makea kuin banaani, hieman kurkkumainen

Nyt meloneihin.

Tieteellisesti melonia kutsutaan Cucumis meloksi, jota seuraa erityinen lajikkeen nimi.

Suurin osa hedelminä syömistämme meloneista on myskimeloneja, ja niitä kutsutaan usein suuriksi meloneiksi. Joten keskustellaan niistä yksityiskohtaisesti. (melonityypit)

5. Euroopan cantaloupe

Mikä on oranssin melonin nimi?

Meloneja kutsutaan oransseiksi meloneiksi, koska niissä on mehukas, makean appelsiinin hedelmäliha. He ovat saaneet nimensä pikkukaupungista nimeltä Canalupa, joka sijaitsee lähellä Roomaa.

Eurooppalaiset melonit ovat itse asiassa aitoja meloneja: erilaisia ​​kuin mitä amerikkalaiset ajattelevat niistä.

Melonista on äärimmäisen hyödyllistä antioksidantteja ja lähes 100 % päivittäisestä suositellusta C-vitamiinin arvosta – an immuunivahvistusta vitamiini. (melonityypit)

Ne myös viipaloidaan ennen tarjoilua.

Tieteellinen nimi	C. melo cantalupensis
Alkuperäinen	Eurooppa
Shape	Soikea
naudanliha	Vaaleanvihreä
Liha	Oranssinkeltainen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Hyvin makea

Tiedätkö?
Vuonna 2019 amerikkalainen William kasvoi maailmassa raskain meloni, paino 30.47 kg.

6. Pohjois-Amerikan cantaloupe

Tämä meloni on yleinen osissa Yhdysvaltoja, Meksikoa ja Kanadaa. Tämä on meloni, jolla on verkkomainen kuori. Sitä syödään hedelmänä kuten muitakin meloneja.

Kalifornia on Yhdysvaltain suurin osavaltio, joka tuottaa näitä meloneja. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo reticulatus
Alkuperäinen	USA, Kanada, Meksiko
Shape	Pyöreä
naudanliha	Verkkomainen kuvio
Liha	Kiinteä oranssi hedelmäliha, kohtalaisen makea
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Hienovaraisempi (vähemmän erottuva kuin EU-kantaluppi)

7. Galia

Tämän melonin yleinen nimi Kaakkois-Aasiassa on Sarda. Verkkopäällysteinen meloni on Krimkan ja vihreälihaisen Ha-Ogenin hybridi.

Sitä syödään myös hedelmänä. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo var. reticulatus (hybridi)
Alkuperäinen	Vietnam
Shape	Pyöreä
naudanliha	Verkkomainen kuvio
Liha	Keltainen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Mausteinen makea (hajustetuilla aromaattisilla aineilla)

8. hunajameloni

Mikä kaikista meloneista on makein?

Kypsiä meloneja pidetään kaikista meloneista makeimpina. Niille on ominaista vaaleanvihreä hedelmäliha ja makean tuoksuinen aromi. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo L. (Inodorus Group)"Honey Dew"
Alkuperäinen	Lähi-itä
Shape	Pyöreä tai hieman soikea
naudanliha	Vaaleanvihreästä täyteen keltaiseen
Liha	Vaaleanvihreä
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Makein kaikista meloneista

9. Casaba-meloni

Tämä meloni on hyvin samanlainen kuin hunajameloni, joka on saman muotoinen ja kokoinen, mutta maultaan erilainen. Se maistuu enemmän kurkkulta sen sijaan, että se olisi makea kuin mesikaste. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo L.
Alkuperäinen	Lähi-itä
Shape	Pyöreä tai hieman soikea
naudanliha	Kullankeltainen ryppyillä
Liha	Vaalean valkeankeltainen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Makea, jossa on hieman mausteisuutta

10. Persialainen meloni

Nämä ovat korkeita meloneja, joilla on erittäin mehukas ja makea hedelmäliha. Kun ne kypsyvät, niiden väri muuttuu vaaleanvihreäksi. Nämä melonit ovat kolesterolittomia ja rasvattomia, ja niissä on enemmän A- ja C-vitamiinia. (Melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo cantalupensis
Alkuperäinen	Iran
Shape	Soikea tai pyöreä
naudanliha	Harmaanvihreä tai keltainen; Verkkomainen
Liha	Korallinvärinen, erittäin mehukas, voimainen rakenne
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Rapeaa, makeaa

mielenkiintoinen fakta
Meloni on ollut huomion kohteena vertikaalinen viljely menetelmiä, koska se tuottaa paljon enemmän kuin saamme tavanomaisessa viljelyssä.

11. Crenshaw-meloni

Crenshaw-meloni on hybridimelonilajike, joka on saatu risteyttämällä persialaisia ​​ja casaba-meloneja. Sitä kutsutaan myös Cadillac kaikista meloneista. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Casaba x persialainen
Alkuperäinen	Amerikka ja Välimeren asukkaat
Shape	Soikea ja tasainen pohja
naudanliha	Kellertävänvihreästä kullankeltaiseen ja varren päässä ryppyjä; hieman vahamainen tuntu
Liha	Persikka-värinen; aromaattinen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Hyvin makea

12. Kanarian meloni

Mitä kutsutaan keltaisiksi meloneiksi?

Keltaisia ​​meloneja kutsutaan soikeiksi kanarialaisiksi meloneiksi, joiden sileä kuori muuttuu kypsänä kirkkaan keltaiseksi.

Kuten muutkin melonit, kanarianmelonit ovat vähärasvaisia, vähäkalorisia hedelmiä, joissa on korkea A-vitamiini- ja kuitupitoisuus. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Canary'
Alkuperäinen	Aasia, mukaan lukien Japani ja Korea
Shape	Pitkänomainen
naudanliha	Kirkkaan keltainen; Sileä
Liha	Vaaleanvihreästä valkoiseen (pehmeä rakenne muistuttaa kypsää päärynää)
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Hyvin makea

13. Hami or Honey Kiss Melon

Tämä meloni on kotoisin Kiinan kaupungista, joka tunnetaan nimellä Hami. Kuten muutkin melonit, Hami-melonissa on vähän kaloreita (vain 34 kaloria 100 g:ssa). (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo' Hami meloni'
Alkuperäinen	Kiina
Shape	Pitkänomainen
naudanliha	Vihertävästä keltaiseen ja uurteita
Liha	Oranssi
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Makeaa, joskus aavistus ananasta

14. Sprite-meloni

Se on yksi kalliimmista Japanista peräisin olevista meloneista. Koko ja paino ovat suhteellisen pieniä, halkaisijaltaan vain 4-5 tuumaa ja painavat keskimäärin yhden kilon.

Ne luokitellaan pienten melonien joukkoon.

Tieteellinen nimi	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Alkuperäinen	Japani
Shape	Pyöreä (greipin kokoinen)
naudanliha	Valkoisesta vaaleankeltaiseen; tavallinen
Liha	Valkoinen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Erittäin makea (kuten päärynä ja mesikaste)

Tiedätkö?

Japani tarjoaa joitain maailman kalleimmista meloneista. Vuonna 2019 Yubari King -melonipari myytiin 45,000 XNUMX dollarilla Hokkaidon kaupungissa.

15. Korean meloni

Se on meloni, joka on kuuluisa Itä-Aasian maissa, mukaan lukien Koreassa. Runsaasti kaliumia ja vähän natriumia sisältävä se on hyvä sydän- ja verisuonisairauksien ja verenpainetaudin hoidossa. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo var. Makuwa
Alkuperäinen	Korea
Shape	Soikea tai soikea
naudanliha	Keltainen laajalle levinneillä valkoisilla viivoilla
Liha	Valkoinen
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Makea, rapea (hunajan ja kurkun välissä)

16. Sugar Kiss Melon

Candy Kiss -meloni on saanut nimensä sen suussa sulavan supermakeuden vuoksi. Sitä voidaan lisätä smoothieihin, hedelmäsalaattiin tai syödä raakana. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo var. sokeria
Alkuperäinen	Afrikka
Shape	Pyöreä
naudanliha	Verkkomainen hopeanharmaa uurrettu iho
Liha	Oranssi
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Makea

17. Joulupukki

Tämä meloni on saanut nimensä sen pitkän säilyvyyden vuoksi. Mitat ovat täsmälleen samat kuin Crenshaw-melonilla, mutta väri on vihreä ja hedelmäliha on sama kuin mesikastemelonilla. (melonityypit)

Tieteellinen nimi	Cucumis melo "Joulupukki"
Alkuperäinen	Turkki
Shape	Kuin pitkänomainen vesimeloni
naudanliha	Vihreä värinen
Liha	Vaaleanvihreä
Miten se on syöty?	Hedelmänä
Maku	Sekoitus eurooppalaista kantaluppia ja hunajakastetta

Momordica

Olet nyt ymmärtänyt perusteellisesti kaikki melonit, jotka yleensä tunnemme ja joita syömme kuin hedelmää; On aika oppia vihanneksina käytetyistä meloneista.

Lyhyesti sanottuna Momordica-suvussa on kaikki lajit, jotka ovat peräisin Cucurbitaceae-meloniheimosta, mutta jotka ovat putkimaisia, eivät maultaan makeita ja ovat osa keittiötä sen sijaan, että niitä kulutettaisiin raakana.

Joten, katsotaanpa näistä melonilajikkeista. (melonityypit)

18. Karvas meloni

Tämä meloni on edellä käsiteltyjen melonien täydellinen vastakohta. Puhumattakaan raakana syömisestä, se on katkerin meloni, joka käy läpi katkeruuden ennen keittämistä.

Sen sijaan, että se olisi suuri pyöreä tai soikea, se on pieni ja pitkänomainen ja kova kuori.

Tieteellinen nimi	Momordica charantia
Alkuperäinen	Afrikka ja Aasia
Shape	Pitkänomainen, syyläinen ulkopinta
naudanliha	vaaleasta tummanvihreään; kova
Liha	Rapeaa, vetistä
Miten se on syöty?	Kypsennetty vihannekseksi
Maku	Erittäin katkera

19. Momordica balsamina

Tämä on toinen meloni, joka on samanlainen kuin katkera kurpitsa, mutta vähemmän katkera. Sen muotoa voidaan kuvata pieneksi mutta öljyiseksi katkeraksi kurpitsaksi. Siinä on suuria punaisia ​​siemeniä, jotka ovat joillekin myrkyllisiä.

Sitä kutsutaan myös nimellä Common Balm Apple. Kun se on kypsä, se hajoaa ja näyttää siemenet.

Momordica balsaminan nuoria hedelmiä ja lehtiä keitetään joissakin Afrikan maissa.

Tieteellinen nimi	momordica balsamina
Alkuperäinen	Etelä-Afrikka, trooppinen Aasia, Arabia, Intia, Australia
Shape	Kuin pieni mutta rasvainen katkera kurpitsa
naudanliha	Punaisesta keltaiseen, sitkeä
Liha	Kuivaa vain siemenillä
Miten se on syöty?	Vihanneksena
Maku	Katkera

5 vinkkiä oikean melonin valitsemiseen

Oikean melonin valinta on aina haaste. Joskus nopea valinta onnistuu, ja joskus huolellinen etsintä tuottaa jopa epäkypsän tai ylikypsän haun.

Mutta muutamat vinkit voivat auttaa sinua valitsemaan täydellisen. Selvitetään, mitä ne ovat.

• Valitse raskaampi: Kun valitset tutkittavaksi melonia, valitse raskaampi.
• Tarkista: Kun olet valinnut sellaisen, tarkista se huolellisesti pehmeiden kohtien, halkeamien tai mustelmien varalta, jos sellaisia ​​on.
• Tarkista kuoren väri: Tämä on nyt hieman hankalaa, koska samat värikriteerit eivät toimi minkääntyyppisille meloneille.
• Mattapinta on parempi vesimelonille ja mehulle. Vältä valitsemasta kirkkaita, koska ne ovat epäkypsiä.
• Kantaloupille ja meloneille ne, joissa on kultainen tai oranssi kuori, ovat parhaita. Älä valitse valkoista tai vihreää.
• Napauta: Kun olet valinnut oikean melonin, jos se tuntuu onttolta, napauta sitä kämmenelläsi, onnittelut! Tämä on mitä etsit.
• Tarkista kukkakärki: Viimeinen testi on haistaa ja painaa kevyesti kukan kärkeä: kohtaa, jossa se on kiinnitetty viiniköynnökseen. Jos se on pehmeää ja tuoksuvaa, voit käyttää sitä.

Yhteenveto

Meloni sopii erinomaisesti välipaloihin, hedelmäsalaattiin ja vastaaviin. Kaikki melonit ovat erittäin makeita, ja ne eroavat hieman makeuudeltaan, kuorityypiltään ja muodoltaan.

On olemassa muutamia meloneja, kuten katkera meloni, jotka ovat täysin vastakohta tavallisille meloneille, joita syömme hedelmänä. Mutta ne kaikki kuuluvat samaan heimoon, joka tunnetaan nimellä Cucurbitaceae.

Mitkä näistä meloneista ovat yleisiä alueellasi? Ja mistä pidät eniten? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.

Älä myöskään unohda kiinnittää/kirjanmerkki ja käy meidän luona blogi saadaksesi mielenkiintoisempaa mutta alkuperäistä tietoa.